重庆市食品摊贩备案管理办法

一、引言

为了规范重庆市食品摊贩的经营行为，保障公众的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制定本管理办法。

二、适用范围

本办法适用于重庆市行政区域内所有从事食品摊贩经营活动的个人或组织。

三、备案登记

1. 食品摊贩在经营前，应当向所在地的区县（自治县）食品药品监督管理部门申请备案登记。
2. 申请备案登记时，需提交相关证明材料，包括身份证明、经营场所证明、食品经营许可证等。
3. 食品药品监督管理部门在收到申请后，应当及时进行审核，并在法定期限内完成备案登记手续。

四、经营要求

1. 食品摊贩经营者应具备基本的食品安全知识，确保食品安全和卫生。
2. 食品摊贩在经营过程中应使用符合安全要求的设备和器具，避免交叉污染。
3. 食品摊贩应按规定对食品进行储存和运输，确保食品新鲜、无毒无害。
4. 食品摊贩应遵守市场秩序，不得在未经许可的地点摆摊设点。

五、监督检查

1. 食品药品监督管理部门应当对食品摊贩的经营活动进行监督检查，确保其遵守本办法的规定。
2. 监督检查内容包括但不限于经营者的资质、经营场所的卫生状况、食品的储存和运输等。
3. 对违反本办法规定的食品摊贩，依法给予相应的行政处罚。

六、附则

1. 本办法自发布之日起施行。
2. 本办法由重庆市食品药品监督管理部门负责解释。

以上就是重庆市食品摊贩备案管理办法的详细内容。通过本办法的实施，将进一步规范重庆市的食品摊贩经营活动，保障公众的饮食安全，维护市场秩序。希望广大食品摊贩经营者认真遵守本办法的规定，共同营造一个安全、健康的饮食环境。